Se acerca un nuevo año y muchas personas han sembrado una serie de buenas sugerencias, entre las que el objetivo de mejorar la salud ocupa un lugar muy ocupado y para ello es muy importante la nutrición con alimentos cardiosaludables.
Enfocar nuestra salud y la protección de nuestro corazón y nuestras reservas de sangre es uno de los «mejores cambios» en salud y calidad de vida que podemos hacer, por la «página en blanco» que comienza el día 1 del año y finaliza el 31 de diciembre. . , aseguran los profesionales médicos y de nutrición.
“Una dieta equilibrada tiene efectos muy positivos en nuestra salud, en todo el sistema cardiovascular. Además, disponemos de alimentos seguros y con muchas propiedades beneficiosas para el corazón”, explica la Fundación Española del Corazón (FEC).
“Una dieta saludable para el corazón implica elegir ciertos alimentos, como frutas y verduras, y limitar otros, como grasas saturadas, grasas trans y azúcares agregados”, afirmó el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI). ) estadounidense.
Gemma Chiva-Blanch, especialista en nutrición y enfermedades cardiovasculares, profesora asociada e investigadora de estudios de ciencias de la salud de la Universidad Superior de Cataluña (UOC), recomienda 12 alimentos o grupos de alimentos para mantener el corazón sanodurante el año que comienza, 2024. y en los quedan por llegar.
Es muy beneficioso si se consume en una dieta variada y equilibrada, explicó.
Doce alimentos cardiosaludables
1.- Aceite de oliva.
Es una grasa monoinsaturada con propiedades cardiosaludables. Su variedad adicional también contiene polifenoles, sustancias que ayudan a aumentar el efecto protector del corazón.
2.- Frutos secos.
Los frutos secos, en general, y los nuevos en particular, contienen ácidos grasos saturados, tocoferoles y fitosteroles, compuestos que ayudan a reducir los niveles de colesterol “malo” (LDL) en sangre.
3.- Legumbres.
Para beneficiarse de los efectos cardioprotectores de este alimento rico en proteínas y fibra, así como para todos los platos, se consumen cuatro raciones a la semana, según la profesora Gemma Chiva-Blanch.
4.- Melocotón azul.
Las sardinas, el salmón y el salmón, entre otros, son ricos en ácidos grasos insaturados omega-3, sustancias esenciales para el organismo, que ayudan a evitar que las placas se activen y formen trombosis. Los expertos recomiendan a los pescadores azules dos veces por semana, en su conjunto de tamaño pequeño, con lo que se acumulan menos metales y más ahorro.
5.- Frutos del bosque.
Estos frutos de color rojo morado (fresas, frambuesas, moras, arándanos, endrinas, etc.) son muy ricos en polifenoles, que tienen actividad antioxidante y antiinflamatoria, y ayudan a mantener el corazón en forma, señala.
6.- Ajó.
Este alimento contiene abundantes compuestos capaces de reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón, como la alicina, responsable de su característico aroma. Incorporar nuestros platos a diario, en pequeñas cantidades, es beneficioso para nuestro corazón, según la experta.
7. Verduras y hortalizas amarillas.
El alto consumo de carotenos, alimentos presentes en vegetales comestibles de color amarillo, se asocian con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, ya que se recomiendan como zanahorias, boniatos, melón, naranja, ají, mango, papaya, albaricoques, nísperos y calabaza. Añade Chiva-Blanch.
8.- Verduras y hortalizas de hoja verde.
Lechugas, acelgas, espinacas, brócoli y repollo, entre otros, contienen compuestos muy beneficiosos para nuestro corazón, y deben consumirse a diario, en ocasiones crudas (en forma de ensalada) como cocidas, aconsejables.
9.- Cereales integrales.
Estos alimentos son ricos en fibra y minerales y se ha observado que ayudan a prevenir la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Por ello es recomendable comprar sartenes, pastas o cereales en grano, que sean integrales, índicos.
10.- Efectivo.
Además, contiene alimentos que ayudan a controlar los niveles de plata y colesterol en la sangre y en definitiva a mantener un corazón sano. Además, el uso de determinadas especies puede limitar el uso de sal, lo que aumenta la presión arterial, señala.
11.- Camiseta verde.
Consumir este bebé, aunque rico en polifenoles cardiosaludables, puede ayudar a reducir el riesgo de bloqueo cardíaco, según su experto, quien sugiere sustituir un café diario por uno verde, o incorporarlo a la dieta.
12.- Alimentos fermentados.
El yogur, el kéfir, el queso fresco fermentado, las verduras fermentadas, las bebidas vegetales salmuera, la kombucha y otras bebidas no alcohólicas fermentadas, incluso promueven la actividad antiinflamatoria en la microbiota intestinal, lo que ayuda a proteger el corazón, apunta.
Dieta variada y equilibrada
“Para obtener un máximo efecto protector a nivel cardiovascular, los alimentos o grupos de alimentos cardiosaludables reseñados, deben consumirse como parte de una dieta variada y equilibrada, es decir, reforzando la diversidad de alimentos a lo largo del día y en su duración. engendra tampoco. grande”, dijo el profesor.
A esto se suma que la dieta debe servirse en alimentos vegetales y frescos, así como en sal, productos animales y alimentos ultraprocesados o arroz en azúcar.
Il est également important de consommer, dans la mesure du possible, des aliments cardiosaludables de proximité (produits à proximité du lieu où ils sont consommés) et de temporada (de la station de l’année en cours d’achat), conclut le spécialiste de la UOC.
