Un estudio reciente ha revelado que una dieta rica en fibra y carbohidratos de alta calidad durante la mediana edad puede aumentar significativamente las probabilidades de experimentar un envejecimiento saludable en las mujeres. Los investigadores analizaron datos de más de 47,000 mujeres, recopilados entre 1984 y 2016, y encontraron que aquellas con una mayor ingesta de estos nutrientes tenían entre un 6% y un 37% más de probabilidades de envejecer de manera saludable, definida como la ausencia de enfermedades crónicas y la preservación de la función física y cognitiva.
Además, se ha observado que una dieta rica en estos nutrientes puede tener efectos positivos en la salud mental y cognitiva, reduciendo el riesgo de deterioro cognitivo y demencia en la vejez. Esto se debe, en parte, a la capacidad de la fibra para promover un microbioma intestinal saludable, lo que a su vez influye en la salud cerebral.
Los expertos recomiendan incorporar alimentos como frutas frescas, verduras de hoja verde, legumbres, cereales integrales y frutos secos en la dieta diaria para aprovechar estos beneficios. Además, es importante limitar el consumo de carbohidratos refinados y alimentos ultraprocesados, que pueden tener efectos negativos en la salud a largo plazo.